飲食店における高い販促効果が得られる販促時期
販促活動を実施する上で忘れてはいけないのが、販促を実施する時期です。いくら優れた販促物が出来ても、実施する時期を一つ間違えるだけで、その販促効果は格段に下がってしまいます。より効果的な販促活動を実施するためにも、業界ごとに異なる販促時期を把握する必要があります。一般的に売上が下がる時期に販促活動をしがちですが、高い販促効果を得るためには、お客様の集まる繁忙期に販促を実施するのがベストです。繁忙期に販促を実施することで、その繁忙期の売上を最大化することができます。一方で閑散期に販促を実施してしまうと、思うような販促効果が得られずに、効果に対して費用が合わない場合が多いです。より、高い販促効果を上げるためにも販促計画を立てる必要があります。
販促効果を最大化する販促時期
綿密な計画立案のためにも、まずは、自店の業界の繁忙月を調べる必要があります。
各業態には年間を通して一時的に需要が高まる時期が数回あるはずです。その需要が高まった時期に販促をピンポイントで実施するのが効果的な販促方法ということができます。
例えば、居酒屋の場合、年末年始の忘新年会や年度末や年初などの歓送迎会は一時的に居酒屋に対する需要が高まります。このように需要の高い時期に販促を実施することで、多くのお客様を集客することができます。一度立てた販促計画は、販促内容さえ旬なものに変えることで繰り返し使用することが出来ますので、まずは販促計画を作成するといいでしょう。次はその内容です。内容はお客様を来店に繋げるものでなければなりません。そのため、販促内容しっかりと考える必要があります。絶対に必要なお店の情報としては、店名、住所、電話番号などの店舗情報、お店の“ウリ”となる商品と商品ラインナップ情報、季節のイベント情報などが重要です。
飲食活性化プロジェクトでは、各業態にあった最適な販促活動をご提案します。これまでに蓄積してきた実績をもとに効果的な販促計画作成のご支援をします。
